Plan de negocios de un catering de eventos sociales.

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dc.contributor.authorYépez Mantilla, David Esteban
dc.date.accessioned2020-10-20T22:58:03Z
dc.date.available2020-10-20T22:58:03Z
dc.date.issued2020-10-20
dc.descriptionTutora: María José Briones Chun \ Bibliografía \ Anexos \ Índice de tablas \ Índice de ilustracionesen_US
dc.description.abstractEn este trabajo se presenta un plan de negocios de un catering de eventos sociales. El primer tema que se trató es una investigación teórica sobre lo que es un catering y que tipos de catering existen para delimitar el tipo de catering al que se enfoca el documento. Se presenta en el documento características del catering de eventos sociales, la organización de estos y las partes que lo conforman. En el segundo capítulo se llevó a cabo un estudio del entorno en el que se desarrollaría el negocio, estrategias de mercado para ganar a la competencia. Se exhibe un diagnostico situacional, un diagnóstico FODA, así como la visión, misión y valores bajo los que se regirá el negocio. El FODA sirve como herramienta de análisis para crear un lineamiento estratégico junto con las propuestas y objetivos estratégicos que llevarán al catering a crecer. Como tercer punto se ha realizado un estudio financiero del costo de inversión que necesitaría un catering de esta índole para que sea rentable y pueda sustentarse y crecer en el mercado de hoy en día. El presupuesto que se ha estipulado toma en cuenta todos los permisos de funcionamiento que se requieren para crear un negocio en la ciudad de Quito, los equipos y oficina que se necesitará para que el negocio sea sustentable y el costo de publicidad y del plan marketing que se empleará.en_US
dc.identifier.urihttp://dspace.uhemisferios.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/1150
dc.language.isoesen_US
dc.publisherQuito: Universidad de Los Hemisferios 2020en_US
dc.relation.ispartofseriesGastronomía;UDH-AYH-G37 M292
dc.subjectCateringen_US
dc.subjectPlan de negociosen_US
dc.subjectCatering de eventos socialesen_US
dc.titlePlan de negocios de un catering de eventos sociales.en_US
dc.title.alternativeTrabajo previo a la obtención del título de Licenciatura en Artes Culinariasen_US
dc.typeThesisen_US
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Trabajo de titulación de David Esteban Yépez Mantilla
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