Andean Cavia Superfood, estudio de factibilidad de la exportación de lomos ahumados de cuy a China.

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dc.contributor.authorGomezjurado Delgado, Juan José
dc.date.accessioned2021-09-08T00:20:10Z
dc.date.available2021-09-08T00:20:10Z
dc.date.issued2021-06-28
dc.descriptionTutor: Rodrigo Mora \ Bibliografía \ Índice de gráficos \ Índice de tablasen_US
dc.description.abstractEl presente proyecto tiene como objetivo principal estudiar la factibilidad de exportar cuyes ahumados a la China, entendiendo las barreras comerciales en cuanto a tratados bilaterales, limitaciones arancelarias y la posibilidad de cumplir las necesidades del consumidor chino, entendiendo la cultura y adaptando el producto con la finalidad de poder tener un producto que cumpla con las expectativas del consumir. La idea nace gracias a la cercanía en la producción de productos cárnicos y al descubrimiento personal de los beneficios nutricionales que tiene el cuy con respecto a las demás proteínas animales, tanto es así, que se puede llamarlo “SUPERFOOD” por los beneficios curativos que lo otorgan al consumo de esta proteína en diferentes investigaciones científicas. El estudio partió de un enfoque cuali-cuantitativo, se aplicaron los métodos inductivos – deductivo, analítico – sintético y un tipo de investigación bibliográfica y descriptiva. Para la recopilación de la información se realizó una entrevista al propietario de la empresa Andean Cavia de la ciudad de Ibarra, de igual forma se recurrió a información secundaria proveniente de páginas oficiales para conocer los procesos de exportación, aranceles, permisos, condiciones y tratados internacionales. Para el desarrollo del estudio se utilizaron diferentes herramientas de investigación como el modelo de Business Canvas, Desing thinking, FODA, marketing mix, lienzo de propuesta de valor, fue la sumatoria de las diferentes herramientas las que ayudaron a entender que el producto, en este caso los lomos de cuy ahumado empacados en porciones pequeñas pueden tener una cuota de mercado interesante dentro de la China, sin embargo los impedimentos se dan con respecto a las restricciones comerciales que el Ecuador tiene con la Chinaen_US
dc.identifier.urihttp://dspace.uhemisferios.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/1280
dc.language.isoesen_US
dc.publisherQuito: Universidad Hemisferios 2021en_US
dc.relation.ispartofseriesCiencias Empresariales;152
dc.subjectcuy ahumadoen_US
dc.subjectexportaciónen_US
dc.subjectproductos cárnicosen_US
dc.subjectpreferencias de consumoen_US
dc.subjectplanta de producciónen_US
dc.subjectcanales de ventaen_US
dc.titleAndean Cavia Superfood, estudio de factibilidad de la exportación de lomos ahumados de cuy a China.en_US
dc.title.alternativeTrabajo de Titulación para la obtención del Título de Licenciatura en Administración de Empresasen_US
dc.typeThesisen_US
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Trabajo de titulación de Juan José Gomezjurado
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Ciencias Empresariales