Restaurante de cocina ecuatoriana gourmet diseñado para la inclusión de trabajadores discapacitados que usen sillas de ruedas
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Date
2013-09-10
Authors
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Publisher
Quito-Ecuador, Universidad de los Hemisferios, 2013
Abstract
Crear un restaurante de Cocina Ecuatoriana en donde se trabaje junto a personas con
discapacidad física, la cuales participen en el área de servicio. Las instalaciones del restaurante
serán distintas a cualquier otro lugar, ya que la infraestructura tiene que ser modificada de
acuerdo al espacio que se necesita para la cómoda movilización de los meseros, que tendrán
unas sillas de ruedas diferenciadas para el trabajo. Los clientes podrán ver cómo las personas
con discapacidad física pueden trabajar dentro de un restaurante de la mejor forma y con
habilidades que no todos tenemos.
Description
Bibliografía
Anexos
Tablas
Encuestas
Keywords
gourmet, discapacidad, restaurante