Caries de la primera infancia, asociado a alimentos cariogénicos. Revisión de la literatura.
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Date
2022-01-27
Authors
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Publisher
Quito: Universidad Hemisferios 2022
Abstract
Objetivo. establecer la influencia de la ingesta de alimentos con sacarosa sobre caries en la
primera infancia, mediante una revisión bibliográfica que comprende desde el año 2017-2021.
Materiales y Métodos. Se planteó una investigación de tipo descriptivo, realizando una
búsqueda en Google académico y Pubmed, publicados entre los años 2017-2021, aplicando la
estrategia PICO, los términos de búsqueda y palabras claves¨ Early childhood¨ ¨ Cariogenic
foods¨ ¨Saccharosa¨ ¨carbohydrate¨ ¨ Not cariogenic foods¨ ¨ Dental Caries¨, relacionados con
los términos boléanos como AND, y NOT, ¨Early childhood AND Cariogenic foods AND
Dental Caries¨. Se seleccionaron artículos tomando en cuenta la similitud entre el título y el
objetivo, se complementó con estudios de casos clínicos, meta-análisis, revisiones de literatura.
Se excluyeron artículos en otros idiomas diferentes al español, inglés y portugués, artículos con
un objetivo dudoso y artículos duplicados. La búsqueda arrojo 340 artículos que se dividen en
2 de Pubmed, Redalyc, EBSCO, Scielo, Web Of Sciences de alto impacto y 338 de Google
Académico, de los cuales se encontraron 296 excluidos, 17 duplicados y fueron 27
seleccionados e incluidos en esta revisión de literatura. Resultados. La ingesta de alimentos
cariogénicos, carbohidratos fermentables acompañado a la morfología dental de los dientes
temporales son factores para la formación de lesiones cariosas en la primera infancia.
Conclusión. Se concluye que el alto consumo de sacarosa influye de forma elevada en la caries
dental en la primera infancia. Esta se hace más evidente en edades infantiles donde los hábitos
de cepillado, forma de cepillado y responsabilidad no son adecuados, tanto para el
mantenimiento de una adecuada higiene bucal como en la eliminación del consumo de
alimentos con un alto consumo de sacarosa y alimentos cariogénicos.
Description
Tutora: Dra. Jenny Collantes, PhD \ Cotutora: Dra. Gabriela Flores \ Bibliografía
Keywords
alimentos cariogénicos, caries dental, sacarosa, carbohidratos, primera infancia, salud dental infantil