Investigación sobre la evolución de la pastelería y plan de mercado
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Date
2011-05-10
Authors
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Volume Title
Publisher
Quito-Ecuador,: Universidad de los Hemisferios, 2011
Abstract
Este proyecto desea contribuir al desarrollo de la pastelería en el Ecuador, siendo el Ecuador
conocido por producir uno de los mejores cacaos del mundo, tener una gran variedad de frutas,
hierbas y especias es inconcebible que no se aproveche al máximo estas ventajas para realizar una
pastelería más innovadora y elaborada.
Description
Director de Tesis: Chef David Ramos
Anexos
Bibliografía
Keywords
pastelería, mercadeo, historia pastelería