Diseño de estrategias financieras y de servicio al cliente para generar competitividad en un restaurante de comida del mar.
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Date
2021-05-21
Authors
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Publisher
Quito: Universidad Hemisferios 2021
Abstract
La Empresa en estudio ha mantenido su liderato en el mercado ecuatoriano durante
35 años, la visión estratégica y la sazón manaba ha permitido que se posicione en la mente
del consumidor y tenga un gran alcance en todo el país. La trayectoria y experiencia que esta
empresa posee ha sido su gran diferenciador, sin embargo, su crecimiento acelerado, la
ineficiencia en la gestión y su poca aproximación a la realidad ha desencadenado una serie
de problemas que están perjudicando a la Liquidez, a la Rentabilidad y a la Experiencia del
Consumidor.
El objetivo principal de este estudio es diseñar estrategias financieras y de servicio
al cliente con la finalidad de generar mayor competitividad. Para ello, se ha realizado un
análisis exhaustivo acerca de la Industria, de la empresa y de la competencia; y que con la
ayuda de documentos como los Estados Financieros y herramientas como el Análisis
Vertical, Análisis Horizontal, Indicadores Financieros, cuadros comparativos y Customer
Journey permitió justificar la hipótesis planteada en este estudio y también evaluar y conocer
la situación actual de la empresa y qué es lo que está originando los problemas de Liquidez,
Rentabilidad y de Servicio al Cliente.
Los principales problemas de la empresa están centrados en políticas de cobro y
pago, en los elevados costos de compra y gastos que juntos representaron en el año 2019 el
98,58% de las ventas y que las utilidades alcanzaron solamente el 0,89%, en la falta de
adaptabilidad e innovación, en procesos de reclutamiento y selección de personal donde se
evidenció una precaria alineación con la cultura organizacional y en la ineficiente gestión
administrativa para resolver los problemas de manera holística e integral.
En este trabajo de investigación se presentan estrategias que permitirán erradicar la
situación actual de la empresa en estudio y se encontrará información importante sobre la
aportación de la Industria al PIB nacional, el impacto del Covid-19 a la economía de la
Industria y de la Empresa, entre otros aspectos.
Description
Tutor: Mgs. Mayra Reyes \ Bibliografía \ Índice de tablas \ Índice de gráficos \ Índice de anexos
Keywords
Liquidez, Rentabilidad, Competitividad, Servicio al Cliente, Estrategias