Manual de Nutrición y dietética, con grupos alimenticios para deportistas de alto rendimiento
| dc.contributor.author | Serrano, Fátima | |
| dc.date.accessioned | 2017-08-14T21:00:23Z | |
| dc.date.available | 2017-08-14T21:00:23Z | |
| dc.date.issued | 2017-06-14 | |
| dc.description | Profesor Guía: Chef Giovanni Barba | en_US |
| dc.description.abstract | El trabajo antes visto, se trató ciertas opciones de dietas que tienen los deportistas de alto rendimiento según los requerimientos alimenticios y la cantidad de calorías que queman en general. El objetivo es poder reconocer diferentes dietas para diferentes tipos de deportistas y poder guiarlos hacia una buena nutrición. Si bien es complicado definir una dieta exacta ya que los requerimientos dependen del tipo de deporte que se realiza y del tipo de persona, dar unas pautas generales para los mismos. Para este trabajo introduje diferentes palabras claves que se repitió a lo largo del mismo de manera que se entienda correctamente la propuesta. Además incluí fuentes de internet, artículos científicos, libros y citas de nutricionistas. En realidad no hay una conclusión final o una conclusión aplicable a todos los deportistas, más bien, una pauta de cómo puede ser su dieta alimenticia, cuáles son sus requerimientos y que grupos alimenticios deberían consumir en mayor cantidad. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://dspace.uhemisferios.edu.ec:8080/xmlui/handle/123456789/709 | |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | Quito: Universidad de los Hemisferios, 2017 | en_US |
| dc.relation.ispartofseries | GASTRONOMÍA;UDH-AYH-G-20 Se683 | |
| dc.subject | Alimentos | en_US |
| dc.subject | Calorías | en_US |
| dc.subject | Nutrientes | en_US |
| dc.subject | Nutrición | en_US |
| dc.subject | Dieta | en_US |
| dc.subject | Metabolismo | en_US |
| dc.title | Manual de Nutrición y dietética, con grupos alimenticios para deportistas de alto rendimiento | en_US |
| dc.title.alternative | Trabajo de titulación presentado en conformidad con los requisitos establecidos para la obtención del Título de Licenciatura en Artes Culinarias | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |