Rentabilidad de un emprendimiento en tiempos de pandemia en la ciudad de Quito.
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Date
2021-08-11
Authors
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Publisher
Quito: Universidad Hemisferios 2021
Abstract
El presente trabajo es un estudio de campo, enfocado a analizar la rentabilidad de
iniciar un emprendimiento casero dedicado a la elaboración de postres fríos y calientes con
servicio de delivery dentro de la ciudad de Quito y sus alrededores, como son el valle de
Tumbaco y el de Cumbayá. El punto característico de este proyecto es que dicho estudio se
llevará a cabo en una situación nada convencional, está enmarcado en una crisis mundial a
causa de la pandemia por COVD-19 sucedida entre el 2020-2021. Dicha situación ha
generado una profunda inestabilidad en la sociedad, especialmente en los ámbitos
económico y laboral. Frente a esto, especialmente en Ecuador, miles de personas que
perdieron sus empleos se han visto en la necesidad de buscar otro medio para generar
ingresos y así poder subsistir durante esta época. Tomando en cuenta las circunstancias
mencionadas anteriormente, este proyecto está enfocado a ser una guía para aquellas
personas que quieran iniciar un emprendimiento de estas características bajo el contexto
actual.
Description
Tutor: Chef Yann Gallon \ Bibliografía
Keywords
Emprendimiento, Covid-19, Quito, Ecuador, Postres, Delivery