Proyecto de factibilidad de un cambio en la industria palmito-cultora en Ecuador mediante la producción y exportación de una salsa a base de palmito como sustituto de la mayonesa
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Date
2015-03-01
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Abstract
El presente proyecto tiene como objeto analizar la industria palmicultora en el Ecuador,
realizar observaciones que permitan entender la realidad de la industria y definir una
transformación productiva mediante la producción de un producto terminado tomando
como materia prima el palmito.
El Ecuador es el principal productor y exportador de palmito a nivel mundial, la
incorporación de una nueva línea productiva permite que los mercados internacionales
mantengan al país como un ejemplo de desarrollo agroindustrial como también marcar
precedentes en estar al día con las nuevas tendencias de consumo de alimentos a nivel
internacional, en donde priman la calidad, los beneficios para la salud y ser amigables con
el medio ambiente.
El producto que se pretende desarrollar cumple con los estándares mencionados
anteriormente, el mismo generaría beneficios sociales como también económicos al país
como a la industria, manteniendo la exportación de un producto cotizado a nivel mundial y
aumentando la producción y elaboración de un bien terminado con valor agregado; la
imagen del país como de la industria lograra posicionarse como la más fuerte en este
segmento del mercado internacional.
Description
Anexos - Tablas - Figuras - Bibliografía
Directora: MG. Lina María Jarro S.
Keywords
planeación estratégica, Análisis FODA, industria palmito-cultora